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王十万黄辣椒 变“黄金椒”还要走几步?  

皮薄、肉脆、味辣、色泽金黄,株洲县王十万黄辣椒种植历史悠久,因其独特的口感和外观久负盛名,颇受市场青睐。今年,王十万黄辣椒主产区龙船镇长源村进一步扩大种植面积,迎来丰收的喜悦。

目前,村里正着手建设标准化厂房,发展黄辣椒深加工产品,县里已向上递交国家地理标志认证申报材料,谋求长远而有效的发展,让黄辣椒成为带动群众致富、打造本土特色农业产业的“黄金椒”。

公司+基地,带动群众增收

8月15日5时,60岁的文冬云就起床了,趁天还不热,她戴上草帽、毛巾,拿上桶子,打算去地里多摘些辣椒。

“摘1斤就有1块钱,比在外面打工还强。”地里,金黄通透的辣椒挂满枝头,文冬云熟练地采摘。9时,文冬云将摘下来的35公斤辣椒送到村部结算,立马就拿到了工资。接下来,她又来到剁辣椒加工房摘辣椒头,按0.25元/公斤计算,又能赚10多元。

今年,以农业种植结构调整为契机,该县组织村小组长、党员带头流转土地,通过4家合作社集中种植黄辣椒。

“过去都是各家各户分散种植,自给自足,今年,我们采取入股分红、安置就业等方式,形成‘公司+基地+合作社+农户’的利益联结机制。”村党总支书记文勇介绍,该村14户贫困户、8位五保户已全部纳入进来,还有100多名村民在基地务工,他出资成立的龙抬头农业开发有限公司今年来已支付人工费40多万元。

通过在辣椒基地务工,村民们心里有了一本明白账,都愿意把土地流转到村里发展产业。目前,该村种植黄辣椒约500亩,预计单亩产值在3万元左右。

开发辣椒副产品,提升附加值

王十万黄辣椒比普通辣椒更辣、更香脆,口感极佳。“用黄辣椒炒肉,做剁椒鱼头,别提多美味了。”吃着黄辣椒长大的村民文根说。

然而,光靠卖辣椒,并不能实现收益最大化。文勇认为,尽管王十万黄辣椒不愁销路,但因该村没有统一定价销售,辣椒卖出的价格并不是很高,只有进行深加工,开发副产品,才能提高“档次”。

村民文珊就尝到了甜头,她成立公司,制作剁椒、泡椒,现在给彭厨、大碗先生等市内知名连锁店供货,还将产品销到了四川、北京等地。

然而从村里发展产业的角度来看,困难依然存在。“如果采用全手工制作,那产量就很难上来,且人力成本太高,我们也尝试过用机械做剁辣椒,但味道比手工制作的略逊色。”文勇说,尽管有着现实的矛盾,但规模化、机械化生产是必然趋势,辣椒与机械的磨合需要时间,那唯有在配方、材料配比上,再多下一番功夫。

现在,村里已经开始着手建设标准化加工厂房,并计划开辟冷藏室,采取分区规范作业,为开发黄辣椒副产品做准备。

盼成功申报国家地理标志

黄辣椒丰收了,村民笑开了花。张慧 摄
▲ 黄辣椒丰收了,村民笑开了花。( 张慧 摄)

王十万黄辣椒种植历史悠久,相传可追溯至明朝,这种黄辣椒对种植环境要求比较特别,须泥沙淤积形成的特殊砂质土壤——青夹泥,这种泥土PH值呈弱碱性,在该县也只有龙船镇的长源、荷包等几个村及朱亭镇小部分地方适宜种植,还有附近的衡东县有规模种植。

“正是基于这种特殊性,县里正以‘株洲王十万黄辣椒’这个名称申报国家地理标志,预计明年2月出结果。”该县农业局负责人说。

“目前,我们龙船镇这5个村,新鲜黄辣椒年产量在10万公斤左右。”文勇憧憬,若果能成功申报国家地理标志认证,必将带动种植面积扩大,从而带动农业品牌化和产业化,拓展农产品的市场空间。

(来源:株洲新闻网 株洲日报记者 邹怡敏 通讯员 张盘龙 田雪飞)