株洲之窗---红星网株洲站 红网株洲站 联合创设《株洲之窗--文明机关·品牌企业·魅力乡镇》专网

微信扫一扫,关注服务号!

株洲之窗
最新推荐单位 更多签约
株洲市石峰区发展和改革局
株洲市石峰区发展...
进入官方网站
株洲市酒埠江灌区管理局
株洲市酒埠江灌区...
进入官方网站
醴陵市人民法院
醴陵市人民法院
进入官方网站
茶陵县司法局
茶陵县司法局
进入官方网站
茶陵县住房和城乡规划建设局
茶陵县住房和城乡...
进入官方网站
茶陵县国家税务局
茶陵县国家税务局
进入官方网站
攸县房产管理局
攸县房产管理局
进入官方网站
株洲市地方税务局
株洲市地方税务局
进入官方网站
株洲县地方税务局
株洲县地方税务局
进入官方网站
株洲市金科建设投资经营有限责任公司
株洲市金科建设投...
进入官方网站
攸县人民法院
攸县人民法院
进入官方网站
攸县地方税务局
攸县地方税务局
进入官方网站

做几道简单的家常菜和家人一起吃,一家人其乐融融  

彩椒炒牛肉

做几道简单的家常菜和家人一起吃,一家人其乐融融

食材:牛肉、彩椒、生抽、糖、花生油、盐、料酒、淀粉、香油

做法

1、将彩椒等洗净去核,切菱形备用。

2、牛肉先加适量的清水拌匀,再加入生抽、糖拌匀,最后加入花生油搅拌均匀放置半小时以上。

3、锅里加油烧至八成热,将牛肉入锅走油。

4、牛肉一变色就捞起控干油。

5、将锅里的油倒出,留适量底油,加热,将彩椒入锅煸炒。

6、彩椒开始变透明后,加入牛肉。

7、把牛肉和彩椒炒均匀,加适量盐,生抽调味,沿锅边炝入料酒,加适量的水淀粉勾芡。

8、最后,淋入一点香油翻炒几下就可以出锅上菜了。

土豆五花肉

做几道简单的家常菜和家人一起吃,一家人其乐融融

食材:五花肉、土豆、胡萝卜、大蒜、油、盐、糖

做法

1、五花肉、土豆、胡萝卜切片。大蒜切段。

2、五花肉放锅里炒出油,加入适量老抽拌匀捞出。

3、留底油炒土豆和胡萝卜炒熟。

4、加入青椒和大蒜梗。

5、加入蒜叶和肉拌匀,加入适量盐、糖调味出锅装盘。

酱爆鱿鱼

做几道简单的家常菜和家人一起吃,一家人其乐融融

食材:鲜鱿鱼、辣椒酱、油、蒜、黄豆酱

做法

1、鲜鱿鱼洗净,切好。

2、辣椒酱加适量水调稀一些。

3、锅中倒油,把蒜末爆香。

4、蒜末变成微黄后倒入鱿鱼翻炒。

5、鱿鱼卷边后倒入稀释好的辣椒酱翻炒。

6、再加入黄豆酱,用铲子背面按压鱿鱼,至汤汁收干即可。

蒸扒鸡

做几道简单的家常菜和家人一起吃,一家人其乐融融

食材:童子鸡、香菇、竹笋、大葱、姜、盐、花椒、五香粉、蒸鱼豉油、辣椒油、白糖、鸡精、香菜

做法:

1、童子鸡摘洗干净。

2、花椒和盐混合,加一茶匙五香粉一起炒微黄。

3、把鸡放在一个容器内,带上一次性手套,用花椒盐、大葱、姜揉搓均匀。揉搓好的鸡放入保鲜袋,扎好,

放冰箱冷藏两个小时以上,但是不要超过六个小时。

4、冷藏好的鸡肉焯水摘洗干净。

5、香菇,竹笋切片焯水捞出铺在碗底。

6、蒸鱼豉油,辣椒油,白糖,鸡精混合备用。

7、鸡肉斩块摆盘。淋上步骤6中的料汁。

8、上锅蒸20-30分钟,铺上香菜即可。

酱爆茄丁

做几道简单的家常菜和家人一起吃,一家人其乐融融

食材:

做法

1、茄子去皮切大丁。胡萝卜、青红椒、葱头切丁,葱姜蒜切碎。

2、茄子用水洗净,控干,洒入一些淀粉抓匀。

3、锅里放油,需要多放一些,油热后放入茄丁炸至颜色变得金黄捞出。

4、锅中留底油放入黄豆酱翻炒到酱汁和油融合后放入葱、姜、蒜,胡萝卜丁翻炒均匀。

5、胡萝卜稍软点儿放入青红椒丁和葱头丁翻炒均匀。

6、放入茄子丁翻炒均匀,放入白糖、盐调味翻炒均匀出锅。

榨菜肉丝

简单的家常菜做法,每道都色香味俱全

材料:

猪瘦肉200g,榨菜150g,或萝卜1/4根,小香葱3、5棵

盐1/4小勺,料酒1小勺,淀粉1小勺,清水1大勺,

食用油1大勺,鸡精少量,粗辣椒粉1小勺(嗜辣可多放)

做法:

1、猪肉线切片,再成切丝,不要太细,太细简单炒碎,进口口感也不真实;

2、参加盐、料酒、淀粉和清水;

3、下手抓匀上浆,腌制20到30分钟;

4、榨菜切成丝,用清水洗净并浸泡腌制20到30分钟;

5、泡过的榨菜丝再次冲刷洁净,并挤干水分备用;

6、胡萝卜切成丝,小香葱切成段;

7、起炒锅,热锅凉油爆炒胡萝卜丝,至软;

8、参加猪肉丝,持续大火爆炒至肉丝变色;

9、参加榨菜丝,煸炒均匀;

10、参加辣椒粉;煸炒均匀;

11、参加少量鸡精,煸炒均匀;

12、最后参加香葱段,煸炒均匀,即可。

大蒜肥肠鸡

简单的家常菜做法,每道都色香味俱全

质料:

土公鸡500克,肥肠200克,独蒜200克,青椒块、红椒块各100克

调料:

A料(山柰、八角、草果、桂皮、小茴香各2克)

芝麻油13克,鲜花椒20克,美极美味汁、干花椒、豆瓣各10克,泡椒60克,料酒5克,菜子油、鲜汤各200克。

做法:

1、土公鸡宰杀治净,斩块;肥肠切滚刀;独蒜洗净。

2、净锅入菜子油烧至四成热,下鸡块、肥肠爆炒出香后,加A料、干花椒、豆瓣、泡椒,再烹入料酒、芝麻油3克、美极美味汁、鲜汤大火烧开,然后放入独蒜,小火焖制20分钟。

3、另起油锅,煸香青、红椒块,放入盛器打底,再放入烧好的肥肠、鸡,起锅前撒鲜花椒,浇淋芝麻油10克即可。

香辣海带丝

简单的家常菜做法,每道都色香味俱全

食材:200g海带丝、1个红椒、1个小红辣椒、3个干辣椒、30g麻辣花生、1/2小勺生抽、1小勺醋、适当糖、适当盐、1袋辣椒酱、适当香油。

做法:

1)海带丝洗净、切段,红椒去籽、去蒂、切细丝,小红辣椒和干辣椒切碎,麻辣花生切碎;

2)锅中烧水,水开后放入红椒丝,焯烫几秒后捞出;

3)迅速放入冷水中浸泡,待冷却后捞出沥干;

4)再将海带丝放入沸水中焯烫2分钟;

5)浸入冷水中,待冷却后捞出沥干;

6)将海带丝和红椒丝混合,参加生抽;

7)再参加醋;

8)参加糖和盐;

9)另起锅,倒入少量油,油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香;

10)香味溢出后放入花生碎;

11)充沛炒匀,即可关火;

12)将辣椒花生碎和热油一同倒入海带丝中;

13)再参加少量香油,充沛拌匀即可。

红烧鱼块

简单的家常菜做法,每道都色香味俱全

食材:净鱼肉(500克)

调料:料酒(15克)精盐(5克)白糖(8克)酱油(30克)湿淀粉(25克)葱白段(10克)熟猪油.(100克)生姜片(2克)

做法:

1.将鱼肉放在菜墩上剁成 3厘米见方的块。

2.将锅置旺火上,烧热后下入熟猪油 50克,

3.待油烧热后,加葱段 5克、姜片、料酒稍煸后,将鱼块倒入锅内,再下入清水 600克,盖上锅盖煮 7分钟,

4.煮到鱼肉松软,达八老练时,端锅离火,将汤汁三分之二倒汤碗内,另作它用,

5.再放入清水 50克,参加细盐、白糖、酱油,将锅转放到微火上煨 13分钟,

6.烧至鱼味已透,放入味精,左手持锅不停地在火上晃动,右手边淋入湿淀粉,

7.待汤汁呈稠糊状粘在鱼块上时,再淋入熟猪油,撒上葱段,用锅铲将鱼盛入盘中即成。

(来源:网络转载)