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别小看生菜,这个吃法比肉都香!让你立马成大厨  

生菜是叶用莴苣的俗称,可生食,脆嫩爽口,生菜不同食材的搭配,生菜所发挥的功效是不一样的。我最喜欢生菜和蒜蓉、耗油一起搭配,把蒜蓉爆香再加入耗油淋在烫好的生菜吃起来特别爽口,蒜蓉生菜能够消炎杀菌 ,蚝油生菜能降血脂。下面就和大家分享这道蒜香生菜的做法。

食材:生菜、蒜蓉、辣椒、耗油、盐、水淀粉、植物油 1、取锅加水烧开滴入少许植物油放入一勺盐。 2、将洗干净的生菜放入开水中烫至断生,不要烫太久会影响口感。

3、烫好的生菜控水放入盘中。 4、热锅倒油放入蒜蓉和辣椒段爆香,炒至蒜蓉颜色变黄。

5、倒入水淀粉,放入少许盐,加入耗油炒至均匀锅开即可关火。 6、将做好的调料淋在生菜上即可。


蒜香生菜就做好了,生菜先烫可以保持生菜的口感,里面加入油和盐可以防止生菜变色,使烫出来的生菜油亮的光泽,加入蒜蓉的生菜特别香,一定要把蒜蓉爆成黄色蒜香味特别浓郁,再加入耗油味道就更鲜美了比吃肉还香。

(来源:网络转载)